羊小腿的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享羊小腿块做法的宠物知识，其中也会对羊小腿的做法(羊小腿的做法大全窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

羊小腿的做法

肉质鲜嫩，美味可口。羊小腿的做法是比较多的，我们知道羊肉的肉质非常的鲜嫩，非常的美味可口，尤其是羊腿肉更加的美味，有着很高的食疗价值，羊小腿的做法也是比较多的，可以做成烤羊腿，可以用来清炖，涮火锅等等，都是比较好的方法，平时适当的吃一些羊肉，对身体的调理也比较有好处，尤其是天气比较寒冷的季节。 羊小腿的做法大全 材料主料：羊前腿肉1000克，辅料：胡萝卜200克，洋葱（白皮）150克，调料：黄油30克，白皮大蒜5克，香叶3克，盐4克，胡椒粉4克，茴香籽[小茴香籽]4克做法1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净，将洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆薄片，大蒜捣碎。2.白脱油放入炖锅烧至溶化，然后放入羊肉，用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料，撒上盐和胡椒粉少许，加入水（或肉汤）煮沸。盖上锅盖，用温火焖2个小时。3.羊肉焖毕，加热盘子和盆子（放在盛有开水的大平底锅上，或放进加热5分钟后熄灭于烤箱中）。4.把羊肉放在案板上，拆除扎线，切成大小相同的薄片，装盘烤盘。5.弃去调味香料，添入少量热水，用木匙刮一下锅底，以免洋葱和胡萝卜粘锅底，烧开，给羊肉烧上原汁，热吃。 小诀窍食物相克：羊前腿肉：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。 烤羊腿 材料主料：羊腿一条调料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然颗粒，料酒，盐，面粉，鸡蛋一个做法1.羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。2.将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。3.用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。4.烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，取出上桌就可以了。

羊小腿的家常做法大全怎么做好吃视频

羊小腿的家常做法
主料

羊腿1个

调料
食盐
适量
醋
少许
葱
1段
姜
1块
八角
2个
花椒
1撮
桂皮
1片
料酒
适量
老抽
2勺
香菜
少许
炖羊腿的做法
片羊肉：


两条腿一共片了这么满满一盆的肉：

1.羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出
2.一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次（这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉）

3.准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋

4.倒入一些料酒和和花椒水（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖熟
5.加入适量盐调味，撒一些香菜

羊小腿怎么做好吃窍门

羊小腿的家常做法大全怎么做好吃视频

羊小腿的家常做法
主料

羊腿1个

调料
食盐
适量
醋
少许
葱
1段
姜
1块
八角
2个
花椒
1撮
桂皮
1片
料酒
适量
老抽
2勺
香菜
少许
炖羊腿的做法
片羊肉：


两条腿一共片了这么满满一盆的肉：

1.羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出
2.一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次（这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉）

3.准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋

4.倒入一些料酒和和花椒水（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖熟
5.加入适量盐调味，撒一些香菜

水煮羊小腿家常做法，正宗水煮羊小腿怎么做

主料：羊小腿肉300克、水150毫升、蛋清20克、淀粉10克 调料：葱5克、姜8克、蒜4克、盐2克、料酒7克、豆瓣酱40克、食用油5毫升、水淀粉10克、海椒面5克、花椒面5克 做法步骤： 1.葱段，姜丝，蒜末，羊小腿肉切片 2.倒入姜丝，葱丝，水，牛臀肉，葱姜水，蛋清、料酒，盐，淀粉抓匀腌制 3.放入食用油，倒入蒜末，郫县豆瓣酱，大火爆香 4.倒入海椒面，翻炒均匀，清水，大火煮沸 5.放入羊小腿肉，水淀粉，搅拌均匀 6.加入滚油，花椒面，花椒面，海椒面，倒入蒜末，葱末

清炖羊小腿怎么做好吃

谈起牛肉，那真的是生活起居之中一样好的食物，并且牛肉还滋补养生，拥有 壮阳补肾、补*补血补气的作用，而用它来煲汤得话，没有比羊随更为适合的了，因而许多 人挑选用羊排来清沌。而在我国的地区很广，每个不一样的地域都拥有 自身的饮食搭配特点，因而针对羊随的作法还会有一定的差别，下边就来介绍一下清炖羊腿的做法，期待大伙儿可以喜爱吧。 space 最正宗清炖羊腿的做法 方式 一： 食物 主要材料羊排2200g 辅材葱适当根姜5至7片麻椒一小捏粒八角茴香2个 流程 1、将以断节的羊排侵泡一小时上下，为了泡走鲜血，锅中放水烧开，把羊排放进烧好多个开，一边煮一边用汤勺撤去末子，由于这些全是血末子! space 最正宗清炖羊腿的做法 2、把煮透的羊排捞出来，把残余在上面的末子用温开水清洗干净预留! 3、压力锅里加水，添加葱，姜，麻椒，八角茴香，烧开后放进羊排，放进食用盐，盖上盖子火灾烧开转低火压20分钟上下! 4、熄火焖至压力锅放气，沸腾添加少量味精，美味可口的清炖羊腿就搞好了! space 最正宗清炖羊腿的做法 方式 二： 食物菜谱 主要材料：羊排2根、冷水5kg 方式 /流程 1、把羊排侵泡在冷水中两小时，中间距一小时换次水。 2、用冷水将羊排清理干净，切割成块放到周围预留。姜切一片，小葱切割成段，蒜头切完，预留。 3、在锅中倒进一定量的冷水，把切完的羊排放进锅中，低火沸腾后去掉白沫子，倒进米酒。 4、然后放进麻椒、葱、姜、蒜、干橘皮和山楂果盖上盖子，小火慢炖1-1.5小时后把橘皮和山楂果捞起来，然后撒进适当的食用盐。(加盐的情况下假如不清楚放是多少能够分几回放，正中间的情况下尝一尝咸度) 5、随后转低火再次炖15-20分钟后熄火就可以起锅服用了。

羊腿的做法大全 家常

家常羊腿做法：红烧羊腿 主料：羊腿1个、生姜一小块、花椒20粒左右、八角2个、桂皮一小块。 辅料：植物油适量、老抽半勺、料酒一勺、盐适量、蒜苗两根、辣酱一勺。 1、羊腿冲洗干净。 2、再用斩骨刀斩块。 3、用清水浸泡一小时左右，期间换水几次，浸泡出血水。 4、锅内倒入大量水，放入浸泡干净的羊肉块，倒一勺料酒，几片生姜开大火煮开。 5、撇去浮沫，再煮三分钟左右，捞出羊肉块用温水清洗干净，沥干水分待用。 6、清洗干净锅，再倒入适量油烧热后关火，利用余温炸香花椒后捞出不要，家人不爱吃到花椒粒的口感。 7、再开小火，放入生姜片、八角、桂皮炸香。 8、倒入羊肉块不停的翻炒，直至水分炒干，油脂溢出。 9、再倒入少量老抽翻炒均匀。 10、干辣椒翻炒均匀。 11、倒入没过羊肉块的开水大火烧开后，再盖上锅盖转小火焖煮。 12、等锅内的汤汁还剩三分之二时，喜欢口感更辣点的，可以放一勺辣酱。 13、锅内还剩三分之一汤汁时，再放入适量盐。 14、煮至肉质软烂就可以关火啦，再放上蒜苗段，香喷喷的哟。 烹饪技巧： 1、羊腿肉焯水时不要盖锅盖，让膻味随着水蒸气发散掉。 2、焖煮羊肉一定要用开水。 3、盐不要放早了，等羊肉快要熟了再放。

清炖羊小腿怎么做好吃

谈起牛肉，那真的是生活起居之中一样好的食物，并且牛肉还滋补养生，拥有 壮阳补肾、补*补血补气的作用，而用它来煲汤得话，没有比羊随更为适合的了，因而许多 人挑选用羊排来清沌。而在我国的地区很广，每个不一样的地域都拥有 自身的饮食搭配特点，因而针对羊随的作法还会有一定的差别，下边就来介绍一下清炖羊腿的做法，期待大伙儿可以喜爱吧。 space 最正宗清炖羊腿的做法 方式 一： 食物 主要材料羊排2200g 辅材葱适当根姜5至7片麻椒一小捏粒八角茴香2个 流程 1、将以断节的羊排侵泡一小时上下，为了泡走鲜血，锅中放水烧开，把羊排放进烧好多个开，一边煮一边用汤勺撤去末子，由于这些全是血末子! space 最正宗清炖羊腿的做法 2、把煮透的羊排捞出来，把残余在上面的末子用温开水清洗干净预留! 3、压力锅里加水，添加葱，姜，麻椒，八角茴香，烧开后放进羊排，放进食用盐，盖上盖子火灾烧开转低火压20分钟上下! 4、熄火焖至压力锅放气，沸腾添加少量味精，美味可口的清炖羊腿就搞好了! space 最正宗清炖羊腿的做法 方式 二： 食物菜谱 主要材料：羊排2根、冷水5kg 方式 /流程 1、把羊排侵泡在冷水中两小时，中间距一小时换次水。 2、用冷水将羊排清理干净，切割成块放到周围预留。姜切一片，小葱切割成段，蒜头切完，预留。 3、在锅中倒进一定量的冷水，把切完的羊排放进锅中，低火沸腾后去掉白沫子，倒进米酒。 4、然后放进麻椒、葱、姜、蒜、干橘皮和山楂果盖上盖子，小火慢炖1-1.5小时后把橘皮和山楂果捞起来，然后撒进适当的食用盐。(加盐的情况下假如不清楚放是多少能够分几回放，正中间的情况下尝一尝咸度) 5、随后转低火再次炖15-20分钟后熄火就可以起锅服用了。